رول بادمجان با پنیر
25,000 تومان
رول بادمجان با پنیر یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال تنوع و قدری خلاقیت در آشپزی هستند. با استفاده از مواد اولیه تازه و سالم، می‌توانید یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی برای خود و مهمانان‌تان تهیه کنید. امیدواریم این دستور تهیه مورد توجه شما قرار گرفته باشد و بتوانید از تهیه و سرو این غذای لذیذ لذت ببرید!
رول بادمجان با پنیر: یک پیش غذای خوشمزه و مغذی
این رول یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین پیش‌غذاهایی است که می‌توان در مهمانی‌ها یا به‌عنوان یک وعده اصلی در وعده‌های غذایی سرو کرد. این غذا نه تنها طعمی لذیذ و خوشمزه دارد، بلکه برای افرادی که به دنبال یک غذای سالم و کم‌کالری هستند نیز مناسب است. در این مقاله به طرز تهیه و فواید این غذای لذیذ می‌پردازیم.
مواد لازم
برای تهیه رول بادمجان با پنیر به مواد زیر نیاز دارید:
- ۲ عدد بادمجان بزرگ
- ۲۰۰ گرم پنیر فتا یا پنیر خامه‌ای
- ۱ عدد پیاز متوسط (خرد شده)
- ۲ حبه سیر (خرد شده)
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به میزان لازم
- مقداری سبزیجات تازه مانند ریحان یا نعناع (اختیاری)
- مقداری پودر پنیر پارمسان (به عنوان تزئین)
طرز تهیه
۱. آماده‌سازی بادمجان‌ها:
بادمجان‌ها را به صورت طولی برش دهید و در آب نمک به مدت ۳۰ دقیقه بخوابانید تا تلخی آن‌ها از بین برود. سپس آن‌ها را بشویید و با دستمال خشک کنید.
- سرخ کردن بادمجان‌ها:
در یک تابه، مقداری روغن زیتون بریزید و بادمجان‌ها را از دو طرف تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. سپس آن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی جذب شود. - تهیه مخلوط پنیر:
در یک کاسه، پنیر فتا یا پنیر خامه‌ای را رنده یا با چنگال نرم کنید. سپس پیاز و سیر خرد شده و سبزیجات تازه (در صورت استفاده) را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را نیز به ترکیب اضافه کنید و همه مواد را خوب混 کنید. - پر کردن بادمجان‌ها:
هر برش بادمجان را با مخلوط پنیر پر کنید و سپس آن را به آرامی رول کنید. می‌توانید با یک چنگال یا خلال دندان، رول‌ها را محکم کرده تا خروجه نشوند. - پخت نهایی:
رول‌های آماده‌شده را در یک ظرف مناسب قرار داده و در صورت تمایل پودر پنیر پارمسان را روی آن‌ها بپاشید. سپس آن‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا کمی طلایی شوند.
سرو رول بادمجان
رول‌های بادمجان با پنیر را می‌توان به عنوان یک پیش‌غذا یا شام سبک سرو کرد. برای تزیین، می‌توانید از برگ‌های تازه سبزیجات یا سس مخصوص استفاده کنید.
فواید بادمجان
بادمجان منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین C، ویتامین K و پتاسیم است. همچنین بادمجان حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند به سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها کمک کنند.
محصولات مشابه
